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KTV工作过程中遇到突发问题怎么处理 - 杭州东方魅力夜总会
KTV工作过程中遇到突发问题怎么处理
    更新时间:2017-10-31    【字体:
   1、喝醉酒到处闹事的客人处理
   服务员应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房问或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。
   2、客人与客人发生口角、打斗
   服务员发现客人开始产生口角,应立即通知领班出面调解,如发生打斗应马上通知经理,情况严重的即时通知保安,让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
   3、自带酒水、食物
   服务员发现客人自带酒水、食物时,应向客人解释公司不接受客人自带酒水、食物,如客人一定要的话,应通知上司进行解决。收取相应的开瓶费或请客人存放在寄存处,并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。
   4、服务员或客人自己将酒水倒在桌上
   如果服务员倒酒水在桌上,应马上说:  “对不起,我马上帮您抹掉。”然后用干净布抹干桌面,换掉原先的酒杯,用新杯重新再倒酒水。如果是客人不小心自己倒酒的,应马上递上毛巾擦掉水迹,再递上纸巾,吸干污物。
   5、客人损坏公司财物
   服务员首先要保护好现场,让另一服务员通知该区经理,耐心向客人解释物品的贵重,如音响之类应照价赔偿,如客人继续其行为,则通知保安将其送到公安机关处理。
   6、客人打破玻璃或倒洒水在地上
服务员应马上站在现场,提醒过往客人注意,同时立即通知保洁员清洁现场,有异味应喷清新剂。
   7、遗失物品怎样处理
   服务员应马上通知经理,负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决,经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方,询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起,是否是朋友拿了去用。
同时也检查该服务员,询问当时情况,并立即通知保安检查该员工储物柜。如还没有找到则让保安做好记录,以便以后有线索可以联系到该客人,下班后认真检查员工手袋。
   8、客人酒醉后闹事
   经理先稳定其情绪并尽量将闹事者拉开,如能自行控制场面则不用通知保安,以免将事情再扩展恶化。如果客人还是继续其行为不肯罢休,则要观察当时的情况会否恶化,若事太严重应立即通知保安部,让保安领班先上前调解,其余的保安员站立在客人看不到的地方,以便在需要时予以支援。


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